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剖析玉米加工设备的膨化工艺

发布时间:2022-05-12 14:36:33   来源:河南泰兴粮机   点击:
  膨化,在食品行业属于比较常见的一种工艺,在我们的日常生活中也经常可以见到膨化食品,那么您了解玉米加工设备生产中膨化工艺是如何应用的吗?具体有哪些作用呢?
  首先,玉米加工设备原料经过膨化后就等于进行了一次高温**,其中的水分含量会 降低到10%以下,这样很大程度上就限制了虫、霉等的滋生,加强了它们在储存中的稳定性,更适 合于长期储存,并且宜于制成战备军粮,改善其食用品质。
  另外,玉米原料在经玉米加工设备膨化后,会成为熟食,人们可以直接用开水冲食,或 再进行加工,制成压缩食品或其他多种食品,食用简便、节省时间。同时它经过膨化后,粗硬组织 结构受到破坏,再也看不出粗粮的样,吃不出粗粮的味,口感更柔软,食味得到了有效的改善。
  还有,膨化工艺使玉米膨化产品的营养成分保存率和消化率都是比较高的,这就说明膨化过程对玉米的营养并没有影响,其消化率比未膨化的还要高些,人们在进行加工的过程中,可根 据自身的实际需要,选择是否要进行膨化。
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